[100Pies Gurmé] Empanadillas de morcillas en salsa de canela y anís.

[100Pies Gurmé] Empanadillas de morcillas en salsa de canela y anís.


Rendimiento: 24 mini empanadillas.

Ingredientes:
Para las empanadillas
Masa de mini empanadillas
2lb. de morcilla picante ¡de la Tía!
12 oz de queso del país
Almentras con azúcar trituradas (opcional)

Para la salsa
1 taza de agua
1 taza azúcar negra
½ cucharadita de canela molida
2 estrellitas de anís
1 oz. ron blanco

Procedimiento
Para las empanadillas:
1. Quite la tripa de la morcilla y cocine el relleno en una sartén. Añade las almendras con azúcar trituradas.
2. Muele el queso del país.
3. Tome una mini empanadilla y coloque una cucharada de morcilla y ½ cucharada de queso del país.
4. Cerrar y freír en aceite bien caliente.

Para la salsa:
1. En una olla echas el agua, azúcar, canela y anís.
2. Dejar que reduzca a fuego lento, hasta que se forme un syrup. Remueva las estrellas de anís.
3. Esperar que baje la temperatura y añades el ron.

¡Entonces imagina en tu boca la mezcla de dulce, salado, picante!

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